Latte
Latte es un asistente virtual enfocado a empresas que toma la forma de una red de cámaras distribuida. Dicha red emplea un sistema de visión artificial para la mejora de la trazabilidad dentro de la industria alimentaria, donde las comunicaciones entre las cámaras y la supervisión de las mismas se realizan gracias al IoT. Además, con este diseño descentralizado, todos los datos permanecen encriptados y seguros y se evita la posibilidad de una caída global del sistema. En su caso esto se produciría en un única cámara.
Características técnicas
La tecnología no ha llegado del todo al sector alimentario, por lo que hemos decidido investigar la mejor forma de tratar, analizar y mejorar la trazabilidad del alimento gracias a la inteligencia artificial y el Big Data. Tras un tiempo de desarrollo, confeccionamos un nuevo algoritmo que nos permite ofrecer soluciones realmente interesantes a la industria alimentaria actual.
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Tratamiento de datos para obtener la ubicación y características del alimento en tiempo real
En caso de un error en la producción, está capacitado para llegar de vuelta al error e indicar el lugar de procedencia
Soluciones adaptativas e inteligentes para remediar errores en la producción
Fallo en la maquinaria Material indeseado en el producto Mal estado del propio alimento
Implementación actual: Trazabilidad del alimento en base a la recogida de información mediante sensores como comunes como los de temperatura o humedad o una propia maquinaria especializada.
Propuesta: Nosotros proponemos la utilización de la visión artificial en forma de red de cámaras distribuida que sustituya todos los aparatos de medición y seguimiento por esta alternativa mucho más barata y funcional.